Bücher über Gesundheit und Ernährung
(aktualisiert 2025)
9. April 2025Wie bleibst du körperlich und geistig fit? Wie funktioniert guter Schlaf, was bringt Achtsamkeit wirklich – und was hat das alles mit deinem Gehirn zu tun? In der Kategorie Gesundheit und Ernährung findest du Buchrezensionen zu genau diesen Fragen.
Die Bücher, die ich hier vorstelle, verbinden neueste wissenschaftliche Erkenntnisse mit alltagsnahen Tipps und spannenden Einsichten. Ob es um Neuroplastizität, Schlafhygiene oder mentale Stärke geht – hier ist für jeden etwas dabei, der seiner Gesundheit auf die Sprünge helfen will.
Stöbere durch die Rezensionen, entdecke neue Perspektiven auf Körper und Geist – und investiere ein paar Seiten Lesezeit in dein Wohlbefinden.
Das große Buch vom Schlaf: Die enorme Bedeutung des Schlafs – Beste Vorbeugung gegen Alzheimer, Krebs, Herzinfarkt und vieles mehr
von Prof. Dr. med. Matthew Walker
Englisches Original: Why We Sleep: The New Science of Sleep and Dreams
Dr. Matthew Walker ist Professor für Neurowissenschaften und Psychologie und einer der weltweit führenden Schlafforscher. In seinem Buch erklärt er die enorme Bedeutung des Schlafs und seine Auswirkungen auf die körperliche und geistige Gesundheit auf leicht verständliche Weise. Dabei stützt er sich auf seine eigenen Forschungsergebnisse und zahlreiche Studien.
Er erklärt die verschiedenen Phasen des Schlafs und wofür diese verantwortlich sind. Er beschreibt, wie der Biorhythmus durch natürliches und künstliches Licht und auch durch Koffein oder Alkohol beeinflusst wird und was im Körper passiert, wenn man gegen seinen natürlichen Rhythmus handelt.
Man lernt, wie sich der Biorhythmus im Laufe des Lebens verändert. Eltern werden nach der Lektüre verstehen, warum kleine Kinder morgens nicht länger schlafen, wenn man sie später ins Bett legt … und warum Teenager um 8:00 nicht fit für die Schule sind – egal wie früh sie schlafen gegangen sind.
Aber warum ist guter Schlaf überhaupt so wichtig? Schlaf ist für den Wissenstransfer vom Kurz- ins Langzeitgedächtnis unerlässlich. Schlaf fördert die Kreativität, macht dich attraktiver, stärkt das Immunsystem, beugt Krankheiten wie Alzheimer, Krebs, Demenz, Depressionen und Diabetes vor und senkt das Herzinfarktrisiko.
Natürlich gibt der Autor auch praktische Tipps, wie man die Qualität des eigenen Schlafs verbessern kann (z. B. durch regelmässiges Zubettgehen oder durch Anpassung der Lichtverhältnisse einige Stunden vor dem Schlafengehen).
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass guter Schlaf – und damit die Lektüre dieses unterhaltsamen und aufrüttelnden Buches – eine der besten Investitionen in deine Gesundheit ist.
Geeignet als Hörbuch? Ja, absolut.
Der Blutwerte-Code: Was dir Eisen, Omega-3, Vitamin D und Co. über deine Gesundheit verraten und wie du sie optimierst
von Thimo Osterhaus
In seinem Buch „Der Blutwerte-Code“ erklärt der Arzt Thiemo Osterhaus, wie man Blutwerte richtig interpretiert und sie gezielt zur Optimierung der Gesundheit einsetzt. Dabei verfolgt er einen ganzheitlichen Ansatz, der nicht nur auf die Behandlung von Krankheiten abzielt, sondern auch das aktive Fördern des Wohlbefindens in den Mittelpunkt stellt.
Osterhaus zeigt, welche Blutwerte bei bestimmten Beschwerden relevant sind und wie man sie korrekt deutet. Er geht auf häufige Mängel essenzieller Nährstoffe wie Omega-3, Eisen, Vitamin D, Folsäure und Magnesium ein, erläutert ihre Wirkung im Körper und beschreibt, wie man ihnen mit Nahrungsergänzungsmitteln und gezielten Veränderungen im Lebensstil entgegenwirken kann.
Das Buch ist in einem leicht verständlichen Stil geschrieben. Osterhaus schafft es, komplexe medizinische Zusammenhänge so aufzubereiten, dass auch medizinische Laien davon profitieren können. Dazu gibt’s viele praktische Tipps, die sich direkt im Alltag umsetzen lassen.
Ein wertvoller Ratgeber für alle, die ihre Gesundheit selbst in die Hand nehmen möchten.
Geeignet als Hörbuch? Nein, aufgrund zahlreicher Schaubilder und Tabellen.
100 werden - Gesünder, jünger und leistungsfähiger: Gesunde Ernährung und ein aktiver Lifestyle für ein langes und glückliches Leben - Mit 60 veganen und glutenfreien Rezepten
von Luke Jaque-Rodney
In seinen „100 Werden“-Büchern verbindet Influencer und Autor Luke Jaque-Rodney seine langjährige kulinarische Erfahrung mit Erkenntnissen aus der Gesundheitsforschung und Eindrücken von seinen Reisen in Länder mit hoher Lebenserwartung – etwa Japan, Israel und Taiwan.
Seine Mission: Leserinnen und Lesern zeigen, wie bewusste Ernährung und ein achtsamer Lebensstil helfen können, Gesundheit und Vitalität bis ins hohe Alter zu bewahren.
Im ersten Band stellt Jaque-Rodney die „100-werden-Diät“ vor – eine Ernährung, die auf vollwertigen, pflanzlichen Lebensmitteln basiert. Im theoretischen Teil liefert er fundiertes Wissen über Zellfunktionen, das Immunsystem und die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung. Danach folgen 60 vegane und glutenfreie Rezepte, inspiriert von seinen Reisen – einfach nachzukochen und alltagstauglich.
Das Buch bietet eine gelungene Mischung aus fundiertem Wissen und alltagstauglichen Rezepten. Perfekt für alle, die achtsamer essen und aktiv etwas für ihre Gesundheit tun möchten. Die Rezepte sind abwechslungsreich und geschmackvoll, sodass auch der Genuss nicht zu kurz kommt.
Geeignet als Hörbuch? Nein, aufgrund der zahlreichen Illustrationen, Fotos und Rezepte.
100 werden 2 - Der Darm als Schlüssel zur Gesundheit: Starkes Immunsystem, Gesundes Hautbild und spürbar mehr Vitalität - Mit leckeren 60 Rezepten für einen gesunden Darm
von Luke Jaque-Rodney
Mit „100 werden 2“ geht Luke Jaque-Rodney in die zweite Runde – dieses Mal mit dem Fokus auf Darmgesundheit als Schlüssel für ein starkes Immunsystem, gesunde Haut und mehr Vitalität.
Neben spannendem Hintergrundwissen über die zentrale Rolle des Darms im Körper liefert das Buch 60 neue Rezepte, die gezielt die Verdauung unterstützen und das allgemeine Wohlbefinden fördern: fermentierte Lebensmittel, ballaststoffreiche Bowls und darmfreundliche Snacks.
Das Ganze wie gewohnt in einem klaren, zugänglichen Stil geschrieben – mit einer persönlichen Note aus Jaque-Rodneys eigener Erfahrung.
Ein Must-Read für alle, die ihrer Verdauung etwas Gutes tun und dabei nicht auf Genuss verzichten wollen. Die Infos sind wissenschaftlich fundiert, aber so verständlich erklärt, dass man sofort Lust bekommt, loszulegen. Du erfährst, was dein Darm wirklich braucht – und warum das für deine ganzheitliche Gesundheit so entscheidend ist.
Geeignet als Hörbuch? Nein, aufgrund der zahlreichen Illustrationen, Fotos und Rezepte.
Lebens-Mittel: Eine Verteidigung gegen die industrielle Nahrung und den Diätenwahn
von Michael Pollan
Englisches Original: In Defense of Food: An Eater’s Manifesto
Michael Pollan ist ein Autor und Journalist, der sich intensiv mit Themen rund um Ernährung, Landwirtschaft und unsere Essgewohnheiten beschäftigt. In seinem Buch „Lebens-Mittel: Eine Verteidigung gegen die industrielle Nahrung und den Diätenwahn“ stellt Pollan eine einfache, aber kraftvolle These auf: „Iss Lebensmittel, nicht zu viel, überwiegend pflanzlich.“
Das zentrale Argument des Buches ist, dass sich die Menschheit zu weit von der natürlichen Einfachheit des Essens entfernt hat. Pollan schlägt vor, dass wir zu traditionellen Essgewohnheiten zurückkehren sollten, bei denen frische, unverarbeitete Lebensmittel im Mittelpunkt stehen.
Das Buch ist besonders wertvoll für diejenigen, die sich intensiv mit ihrer Ernährung auseinandersetzen möchten, und für diejenigen, die die oft komplexen und widersprüchlichen Informationen über Ernährung entwirren wollen. Es bietet einen klaren, verständlichen Ansatz zu einem Thema, das für unsere Gesundheit von zentraler Bedeutung ist.
Ich persönlich fand es besonders aufschlussreich, wie Pollan Ernährungspolitik, Landwirtschaft und Gesundheit miteinander verbindet. Für alle, die sich nicht von der Vielzahl an Diättrends und Ernährungstipps verwirren lassen wollen, bietet dieses Buch praktische, langfristige Einsichten.
Geeignet als Hörbuch? Ja, absolut.
Spark: The Revolutionary New Science of Exercise and the Brain
von John J. Ratey
Link zum Buch bei Amazon (nur in Englisch verfügbar)
Bewegung ist nicht nur gut für den Körper, sondern auch für den Geist. Regelmäßiges aerobes Training schärft den Intellekt, fördert das Lernen und macht das Gehirn fit für mentale Höchstleistungen. Es baut Stress ab, hebt die Stimmung, steigert die Motivation und schützt vor Krankheiten wie Depression, Demenz und Aufmerksamkeitsstörungen – und all das von der Kindheit bis ins hohe Alter.
Warum ist das so?
Aerobes Training stärkt das Herz-Kreislauf-System, sorgt so für den Transport von ausreichend Nährstoffen zum Gehirn und fördert die Produktion von Neurotransmittern und Hormonen, die für das Wachstum von Gehirnzellen ("Neurogenesis") und deren Verbindungen untereinander verantwortlich sind.
Auch wenn der Autor versucht die biologischen Zusammenhänge für Laien verständlich zu beschreiben, taucht er manchmal tief in die wissenschaftlichen Hintergründe ein. Man muss sich sehr konzentrieren, wenn man den Erklärungen, welche Neurotransmitter für welche Funktionen zuständig sind, folgen will. Als Lektüre vor dem Schlafengehen ist es daher nur bedingt geeignet.
Ich empfehle das Buch denjenigen, die die wissenschaftlichen Hintergründe im Detail verstehen wollen. Allen anderen empfehle ich regelmäßigen Sport :-)
Geeignet als Hörbuch? Ja.
Brain Food: The Surprising Science of Eating for Cognitive Power
von Dr. Lisa Mosconi
Lisa Mosconi ist Doktorin der Neurowissenschaften und Nuklearmedizin sowie Expertin für Alzheimer-Prävention und Ernährungsberatung. In ihrem Bestseller erklärt sie, wie sich die Art der Ernährung auf unser Gehirn auswirkt und welche Lebensmittel wir zu uns nehmen sollten (und welche nicht), um unser Gehirn fit zu halten für Höchstleistungen bis ins hohe Alter.
Dabei gibt die Autorin zahlreiche praktische Tipps und Ratschläge, z. B. welches Olivenöl man kaufen sollte, welche Fleisch- und Fischsorten und welche Milchprodukte empfehlenswert sind (und welche nicht), und worauf man bei Lebensmittel-Kennzeichnungen besonders achten sollte.
Sie räumt mit verbreiteten Mythen auf und erklärt zum Beispiel, warum die meisten fettreduzierten Lebensmittel eher schlecht für uns sind und warum Schokolade und Wein (in der richtigen Art und Menge) gesund sind.
Das Buch basiert auf jahrelanger Forschung und ist für Laien leicht verständlich geschrieben. Die Autorin erwartet von ihren Lesern nicht, ihre Essgewohnheiten von heute auf morgen komplett umzustellen, sondern gibt konkrete, priorisierte Empfehlungen für eine schrittweise Umstellung.
Das Buch schließt mit einer umfangreichen Sammlung gesunder, leckerer und einfach umsetzbarer Rezepte ab.
Geeignet als Hörbuch? Nur bedingt, denn die eben erwähnte Rezeptsammlung wird leider nicht als PDF mitgeliefert.